Artikkel, Mat og drikke, Reportasjer

Frihet i en suppe

For John fra Haiti er soup jomou så mye mer enn en suppe, det er det viktigste symbolet på frihet for alle haitiere, og ble i 2021 tatt inn på UNESCOs ærefulle verdensarvliste. Johns misjon er å dele sin kjærlighet for mat og matkultur med Hamars innbyggere, hvor gjestene hans kan varme seg opp på blant annet hans hjemmelagde soup jomou. Tekst: Ingvill Konradsen

Artikkel, Reportasjer, Storby

Innsidertips til Trondheim

Trondheim markerer seg stadig på kartet som Norges mathovedstad, og har både flest restauranter per capita i landet, flest Michelinrestauranter per capita og er European Region of Gastronomy i 2022. Men det er også masse annet spennende å oppleve i Trønderhovedstaden. Her er reiselivsdirektør Tanja Holmens beste tips.