Hullet i hatten

En av Nordlands fineste campingplasser ligger i en beskyttet vik, i gangavstand til hullet i Torghatten. Her venter også en helt spesiell gourmetopplevelse.

Mat og drikke, Reportasjer, Storby

Toppen av Lisboa

Susanne Sayers (58) er dansk journalist med fast bosted i Lisboa de siste seks årene. – Jeg kom hit første gang i 2011, og det ble kjærlighet ved første blikk. Lyset, de stadig nye utsiktene siden byen er bygd på så mange høyder, altaner i smijern, klesvasken i vinden, palmetrær og lynnet; jeg elsker alt med denne byen, sier ­Susanne, som deler noen av sine favoritter fra Portugals hovedstad.


Artikkel, Mat og drikke, Reportasjer

Frihet i en suppe

For John fra Haiti er soup jomou så mye mer enn en suppe, det er det viktigste symbolet på frihet for alle haitiere, og ble i 2021 tatt inn på UNESCOs ærefulle verdensarvliste. Johns misjon er å dele sin kjærlighet for mat og matkultur med Hamars innbyggere, hvor gjestene hans kan varme seg opp på blant annet hans hjemmelagde soup jomou. Tekst: Ingvill Konradsen

Mat og drikke, Reportasjer

Smaken av verden

Han har knasket saueballer i Kabul, latt seg forhekse av japanske mattradisjoner og overnattet på stranda for å få råd til å meske seg med franske Michelin-stjerner. Nå drømmer Tom Victor Gausdal om strandferie på Turks- og Caicosøyene.