Vi er stadig på jakt etter kulinariske høydepunkt rundt omkring i verden. Det har også ført til en del matopplevelser litt utenom det vanlige. Fra marsvin til insekter – her får du våre mest spesielle godbiter jorden rundt. Vel bekomme!

VERDENS RARESTE MAT
Vi er stadig på jakt etter kulinariske høydepunkt rundt omkring i verden. Det har også ført til en del matopplevelser litt utenom det vanlige. Fra marsvin til insekter – her får du våre mest spesielle godbiter jorden rundt. Vel bekomme!
Foto: iStock
34.047863, 100.61965529999998
Skilpadde, Vietnam
Langsomt dyr, kjapp mat. Kokken på restauranten ute i Mekongdeltaet sørvest i Vietnam hadde latt skilpadden steike i sin helhet. Den videre prepareringen bestod etter all sannsynlighet av en kraftig hammer og et målrettet slag. Bang! Servert. Hode, føtter og skjell i et takras av et måltid. Da ble også appetitten knust.
Foto: Runar Larsen
14.058324, 108.277199
Griseballer, Romania
Noen ganger er det lett å la seg friste. Hør bare her: «Fried mountain oysters with tomatoes and onion». Nam! Men den rumenske spesialiteten servert i Brasov, Transilvania, var ikke helt det beskrivelsen antydet. Noen minutter senere kom kelneren med et brett grisetestikler – og et glass druebrennevin. Sistnevnte sikkert for smakens skyld.
Foto: Runar Larsen
45.943161, 24.966760000000022
Marsvin, Peru
Ser du «cuy» på menyen i Peru er det bare å bestille. Dette er tradisjonskost på sitt beste – og en av landets nasjonalretter. Og hva er «cuy»? De er lodne og søte husdyr men også feite og smakfulle. Kjæledyr, støvkoster og mat. Marsvin er en allsidig delikatesse, og serveres gjerne helstekt – med en cherrytomat i kjeften. Svinaktig godt!
Foto: Runar Larsen
-9.189966999999998, -75.015152
Gresshopper, Thailand
De fleste som har reist rundt i Asia har skjønt at omtrent alt som kan krype og gå også kan spises. I Thailand er helstekte innsekter vanlig snacks. Selv midt i de mest trendy handlegatene i Bangkok får du kjøpt friterte skorpioner, gresshopper og biller. De salte godbitene smaker faktisk helt greit, og er perfekt ølsnacks.
Foto: Runar Larsen
15.870032, 100.99254100000007
Fugu, Japan
Kulefisken er regnet som en delikatesse i Japan, men kan også bli dødelig. Fugu inneholder giftstoffet tetrodotoxin, og dersom måltidet ikke tilberedes av en kokk med spesiallisens (og kunnskaper!) kan måltidet bli ditt aller siste. Dødsfall forekommer med ujevne mellomrom, selv om kjøttet i seg selv visstnok ikke skal være særlig smakfullt. Gastronomiens russiske rulett, med andre ord.
Foto: iStock
36.204824, 138.252924
Råtten hai, Island
– Ikke la dere lure av lukten, det smaker mye verre, lo den lokale fiskeren, før vi fikk utdelt hver vår bit med Islands mest kjente delikatesse «kæstur hákarl». Og for å si det mildt, smaken av ammoniakk satt seg på tunga i lang tid etterpå, til tross for at biten ble skylt ned med store mengder lokalt brennevin. Det til tross, den islandske manndomsprøven er et must for alle som setter sine ben på sagaøya.
Foto: Runar Larsen
64.963051, -19.020835000000034
Fermentert hestemelk, Mongolia
Melk er godt, fermentert melk ok, men når den i tillegg inneholder alkohol, da snakker vi. Og det er nettopp det nasjonaldrikken i Mongolia består av. Airag er en slags vin laget av gjæret hestemelk og du får garantert smakt den om du besøker landet. Den serveres nemlig som velkomstdrink, og det er særs uhøflig å takke nei.
Foto: iStock
46.86249599999999, 103.84665599999994
Geiteoverdose, Tanzania
Geitekjøtt, geitemelk og varmt geiteblod. Masaiene er glade i geit. Da vi bodde tre dager hos en masaifamilie i Tanzania fikk vi geit til frokost, lunsj og middag! Og velkomstdrinken ble varmt geiteblod. Når vi i tillegg bodde på rom sammen med geitekillinger fikk vi geiteoverdose!
Foto: Mari Bareksten
-6.369028, 34.888822000000005
Alligator, Florida
I Nord-Amerikas aller største sumpområde, Everglades, kommer du ikke bare tett på alligatorer fra en luftputebåt, du kan også spise dem til lunsj! Flere av restaurantene i Everglades har nemlig reptiler på menyen. I matbyen Tampa litt lenger nord smaker de til og med godt! Sjekk ut den trendy restauranten Ulele, hvor han finner inspirasjon fra gamle indianske matvaner, som å spise alligatorkjøtt.
Foto: Mari Bareksten
27.6648274, -81.51575350000002
Flaggermus, Vanuatu
Øyriket Vanuatu ligger i den sørlige delen av Stillehavet. Den franske restauranten L´Houstalet regnes som hovedstaden Port Vilas beste restaurant. De har en litt spesiell spesialitet: Flaggermus i rødvinssaus! Det måtte vi teste! Kjøttet hadde en ekstremt sterk viltsmak, som ingen rødvinssaus i verden kunne dempe. Flaggermus blir nok dessverre aldri en gastronomisk høydare.
Foto: Mari Bareksten
-15.376706, 166.959158
Kenguruhale, Australia
Det hoppende dyret er ikke bare symbolet på landet Down Under, det er også en ganske vanlig gjest på restauranter som hovedingrediens. Men aboriginerne vi besøkte i en landsby utenfor Alice Springs hadde verken tallerken eller restaurant; de slang halen rett på bålet, skrapte av de brente hårfestene og hev innpå. Smaken var det faktisk ingenting å si på.
Foto: Torild Moland
-23.69804199999999, 133.8807471
LES OGSÅ:
– KØBENHAVNS 10 BESTE SMØRREBRØD
Foto: Ida Anett Danielsen
54.5259614, 15.255118700000025Relaterte artikler

Nytt magasin i salg nå!
Årets julenummer er her! Hele 130 sider stappet med ny reiseinspirasjon! Denne gangen får du blant annet tips til Norges beste vinteropplevelser og julegaver med mening. Kanskje magasinet kan finne veien til julestrømpa?

Vintermoro i Sälen
Sälen er svenskenes svar på Trysil, og byr på mye moro for både store og små. Fjellguide Anja Wahlström, Gerry Holmström i Magasin Sälen og Agneta Åhs-Sivertsen fra Sälens Tourist Center har alle bodd og jobbet i Sälen i mange år. Her er deres beste tips.

Språknissens gode hjelper
God jul, Feliz Navidad eller Merry Christmas! Det er mange måter å ønske hverandre god jul på. Gjør som språknissen og imponer med noen gloser i jula!

Jul i London
Den er kjent som en av verdens beste byer for shopping, og med kombinasjonen av tradisjonsrike handelsgater og hyggelige julemarked er London et perfekt reisemål i førjulstiden.

Ring julen inn i Tallinn
Tradisjonsrikt julemarked, avslappende spa, god mat og en av Europas vakreste gamlebyer – i Estlands hovedstad får du eventyrlig førjulsstemning i historiske omgivelser.

Vietnams beste rundreise
Vietnam er så vakkert, vennlig og velsmakende at det fortjener å oppleves på grundig vis.