Surt, søtt, salt og sterkt. Thailand er et eldorado for gastronomer. Nå som vi ikke kan reise til Smilets land kan man derimot reise i sitt eget hjem ved å lage deilige thailandske retter i eget kjøkken. Disse tingene kan være gode å ha —>

Foto: iStock 

Det er mange gode thailandske kokebøker, en av våre favoritter er «Simple Thai Food» av Leela Punyaratabandhu. Matbloggeren bak shesimmers.com har mange gode autentiske oppskrifter og tips til alternative råvarer som kanskje ikke er så lett å finne. Sjekk også bloggen hennes for spennende oppskrifter! Kr 197 på Adlibris.

Foto: Forlaget

Krydder er veldig viktig i det thailandske kjøkken. En morter er derfor essensielt å ha på kjøkkenet når man skal lage thaimat, både til å knuse krydder, chili, ingefær og hvitløk. Denne keramiske varianten fra det danske interiørvaremerke Bloomingville er både tidløs og trendy! Kr 269 hos nordicnest.no

Foto: Produsenten 

Skal maten smake skikkelig autentisk bør man få tak i noen thailandske krydderurter. A Food Market som finnes to steder i Oslo er et fint sted å legge handleturen for blant annet kaffirlime-blader og thaibasilikum. Eller hør med din lokale grønnsaksbutikk. Det er også mulig å bestille disse urtene hjem eller høste nye skudd så den kan dyrkes i vinduskarmen. Thai basilikum kan bestilles hos hageglede.no for kr 59. Urtene kan også fryses! 

Foto: iStock 

Stek, friter og kok – woken er veldig allsidig! Fordelen med å lage noen retter i en wok er at denne type panne holder en høy temperatur og har en jevn varmefordeling i hele pannen, perfekt for retter som Pad Thai og Fried Rice. Wok finnes i mange varianter, men denne varianten i støpejern har lang levetid og funker på induksjon. Vi liker også veldig godt lokket i tre, og matchende bordbeskyttelse. Kr 899 hos bakerenogkokken.no.

Foto: Produsenten 

Denne lekre grønnsaksskrelleren i bronsje fra Satake er for eksempel perfekt hvis du skal lage spicy papayasalat! Strimlede grønnsaker er også utmerket som garnityr og til andre thailandske salater. Kr 137 hos bakerenogkokken.no.

Foto: Produsenten 

Denne fine serveringsbollen er lagd av ekte kokosnøtt. Bollene til Kokolove.co håndskåres av lokale håndverkere under etiske forhold i et av Thailands naboland, Vietnam. Fin til både curryer og salater. Tåler opptil 80 grader. Kr 139 hos kitchenstore.no.

Foto: Produsenten 

Stå i stil til maten du kokkelerer! Hos Spreadshirt.no kan du designe ditt eget kokkeforkle. Prøv deg frem med ulike farger, tekster og bilder. Enten du velger å ha det thailandske flagget på brystet, skrive din favorittrett eller en morsom tekst så får du et helt unikt forkle som står i stil til maten du lager. Fra kr 219 på spreadshirt.no.

Foto: Produsenten

– URØRTE THAILAND

– 15 TING DU IKKE BØR GÅ GLIPP AV I THAILAND

– DEN ULTIMATE THAILAND-REISEN

– 12 COCKTAILS SOM GIR DEG EN SMAK AV VERDEN

Foto: Ida Anett Danielsen 

TILBAKE TIL HOVEDSIDEN