El Celler de Can Roca i Girona er igjen verdens beste restaurant, ifølge kåringen. Dermed fortsetter det spanske kjøkken sin seiersgang på lista over verdens beste restauranter.

Brødrene Joan og Josep Roca åpnet restauranten i 1986, ved siden av foreldrenes enklere spisested i hjembyen Girona. I 2007 ble lillebror Jordi med på laget, og siden har de tre brødrene skapt et gastronomisk fenomen. Joan er sjefskokk, Josep er kjellermester og Jordi er konditor – og sammen byr de på en kulinarisk opplevelse av katalanske smaker, dufter og synsinntrykk.

Det holdt til førsteplass på kåringen i 2013. I fjor måtte de låne den bort til NOMA i København, men mandag kveld ble det altså klart at Roca-brødrene har tatt tilbake førsteplassen på lista.

Også en italiensk restaurant har sneket seg foran Danmarks og Nordens stolthet NOMA på årets liste. Osteria Francescana i Modena er nå nummer to.

Guide til billige gourmetopplevelser

Viva España

NOMA har falt to plasser, men er fortsatt en av verdens tre beste restauranter. Foto: Noma

NOMA har falt to plasser, men er fortsatt en av verdens tre beste restauranter. Foto: Noma

Men aller mest grunn til å feire har Spania. Det finanskrisetyngede landet har nemlig hele syv restauranter inne på topp 50. Mugaritz i San Sebastian er nummer 6, mens Albert Adriàs tapasrestaurant Tickets i Barcelona debuterer på lista med 42. plass.

Til sammenligning har Italia «bare» tre restauranter inne blant de aller beste – Le Calandre i Rubano og Piazza Duomo i Alba i tillegg til nevnte Osteria Francescana – mens verdens selvtitulerte matmekka Frankrike har fem; best av dem er Mirazur i Menton på Rivieraen på en 11. plass.

I alt legger Europa beslag på nesten halve lista – med 24 restauranter.  Latin-Amerika har ni, Asia syv og USA seks.

De nordiske stolthetene er NOMA på 3, Fäviken i Järpen utenfor Åre på 25., Restaurant Frantzén i Stockholm på 31. og Relae i København på 49. plass. København-restauranten Geranium (51), Maaemo i Oslo (64), Amass i København (66) er like utenfor de aller gjeveste plassene.

Dette er Michelin-restaurantene i Norden

Verdens 10 beste restauranter

1. El Celler de Can Roca, Girona, Spania

2. Osteria Francescana, Modena, Italia

3. NOMA, København, Danmark

4. Central, Lima, Peru

5. Eleven Madison Park, New York, USA

6. Mugaritz, San Sebastian, Spania

7. Dinner by Heston Blumenthal, London, Storbritannia

8. Narisawa, Tokyo, Japan

9. D.O.M., São Paolo, Brasil

10. Gaggan, Bangkok, Japan

Tilbake til hovedsiden