 |
| Morsom underholdning av to dalmatinere. LESERFOTO: Jan-Erik Fossum |
|
 |
| Peka’n er ferdig og hentes frem fra glørene. LESERFOTO: Jan-Erik Fossum |
|
ALLE SAKER FRA TESTPANELET
Trodde du at dalmatiner var en hunderase og Peka et finsk guttenavn?
Da har du selvfølgelig helt rett!
Men vi bor faktisk i Dalmatia, og i vår by Tucepi bor det ikke 1001, men 1.700 dalmatinere, som alle går på to ben. Hunderasen med samme navn kommer opprinnelig herfra.
Og i kveld har vi spist peka!
Vi kjørte vi med buss opp i de fantastiske Biokovi-fjellene med frodig pinjeskog og oliventrær langs den smale veien. Hver eneste familie har minst ett oliventre hver, til eget daglig bruk.
MODERNE BONDEGÅRDSFERIE PÅ MENORCA - les mer her
Vi ankom restauranten «Panorama» i det solen gikk ned i havet, et praktfullt skue. Her fikk vi oppleve en typisk dalmatinsk aften, noe som utviklet seg til en svært livlig og trivelig kveld.
Det lokale plommebrennevinet, rakija, sved i halsen, og ble raskt etterfulgt av en god rødvin, også denne lokal. Og massevis av vann, for det er varmt her selv om kvelden.......
Vi spiste typisk dalmatinsk mat, først prsut og paski sir (røkt skinke og ost), deretter kom hovedretten som altså var peka. En slags eplekake til dessert.
Peka er en tradisjonell dalmatinsk spesialitet som tilberedes i en stor gryte med kull både under og over. Retten består av poteter og ulike kjøttsorter, og selvfølgelig olivenolje, og smaker svært godt.
BLI EN KONGEKOKK: FANG OG TILBERED DIN EGEN KONGEKRABBE I FINNMARK - les mer her
Men obs, obs! Det tar minst fire timer å lage peka, så dette er ikke noe man bestiller hvis man kommer skrubbsulten inn på en restautant og ønsker noe å spise i en fei!
Etter to dager på Makarska-rivieraen, har vi funnet ut at det er masse spennende å se og oppleve her, og at vi bare vil rekke en brøkdel i løpet av en uke.
Men vi nyter hvert sekund!
SKINKEPARADISET: HVORFOR SMAKER RUMPA TIL GRISEN SÅ GODT? - les mer her
|
