 |
| Krokodille på fatet, vin i glasset - og utsikt til operahuset i Sydney. Foto: Runar Larsen |
|
 |
| ZINE travels journalist gafler i seg krokodillehalen. Foto: Susan Brown |
|
 |
| Det er bare halen på krokodillen som kan spises. Denne karen lever imidlertid trygt i en dyrepark i Australia. Foto: Runar Larsen |
|
 |
| Ingen tvil om hva gjestene syntes om krokodillemiddagen... Foto: Runar Larsen |
|
SE BILDEGALLERI FRA SYDNEY
- Storby med strand!
Gjelder ”spis eller bli spist”-prinspippet om du bestiller krokodille på restaurant i Australia? Vi dro til Sydney for å finne svaret...
- Har du lyst til å ta livet av den selv? spør kelneren i det han presenterer meg med en biffkniv hvis størrelse er i klasse ”Crocodile Dundee”.
- Sorry. Vi er nærmest nødt til å si det når turister bestiller krokodille. Det er derfor vi har det må menyen, sier han omtrent før jeg har fått vurdert problemstillingen.
BAD MED KROKODILLE
- Våger du dette?
For en førstegangsreisende til Australia er det mye som havner i kategorien ”obligatorisk”. Du må teste balansen på et brett i bølgene ved en av kystens mange surfestrender. Du må la deg sjarmere av australiernes usedvanlig gode humør. Og du må spise krokodille…
Vi har altså troppet opp på den fasjonable restauranten Peter Doyle i The Quay i Sydney og bedt om bordplassering med utsikt til det opplyste operahuset på andre siden av bukta.
- Det var litt av en jobb med å ta livet av denne karen, humrer kelnere Iain McGregor videre mens hans foreslår husets rødvin som drikke til maten.
LES MER OM MAT OG DRIKKE
- Men det er bare halen av krokodillen som kan brukes til mat. Dessuten er det ikke spesielt store utgaver som blir avlet opp i krokodillefarmer, forklarer McGregor.
- Neivel?
- Vi får dem ferdigfiletert. Men de blir aldri mer enn tre-fire meter før de slaktes, sier australieren og skjenker kveldens første vinglass.
EDDERKOPP TIL LUNSJ
- Og andre krypdyr. Les mer!
Krokodillen serveres med gresskarpuré og salat. Jeg har hørt at kjøttet skal smake litt som kylling. Det stemmer bra.
- Mange blir overrasket over at den ikke har en sterkere smak av sjømat. Spesielt amerikanske cruiseskippassasjerer forventer at det skal smake fisk, kommenterer kelneren som omtrent har blitt tredjemann på tomannsbordet vårt.
- Bon appetitt, smiler servitøren og lar middagsgjestene gyve løs på den grillede krokodillehalen.
- Men det er jo godt, konstaterer min bordkavaler nærmest overrasket.
- Så sannelig, bekrefter jeg – før jeg innser at flere minutter med fotografering av min egen gjeve middagsretten har ført til at maten har blitt kald.
- Jaja. Vi får vel prøve oss flere ganger. See you later, alligator!
- Neinei! Alligator er noe helt annet, parerer kelner Iain – som ikke har latt seg imponere over undertegnedes tvangsrim og halvhjertede forsøk på å være vittig.
- That’s not a knife – this is a knife – parodierer vår venn mens han rydder av middagsbordet.
SE FLERE BILDER FRA SYDNEY
Så får vi endelig brukt tittelen vi har drømt om i lange tider. ”Nordmann spiste krokodille”. Spekulativ overskrift; spektakulært måltid…
TIL HOVEDSIDEN
|
